LUŠTĚNINY V JARNÍ KUCHYNI
Sezónně, výživně a bez složitostí
Luštěniny patří mezi výživné a dostupné suroviny, které mají v kuchyni své pevné místo po celý rok. S příchodem jara ale přirozeně hledáme lehčí chutě, svěžest a nové kombinace. Na tomto kurzu si ukážeme, jak luštěniny využívat jednoduše, pestře a s radostí i v jarním období.
Co vás na kurzu čeká?
- ukážeme si, jak jednoduše zařadit luštěniny do běžného jídelníčku
- naučíme se správně připravovat a kombinovat luštěniny, aby byly dobře stravitelné a chutné
- využijeme příchod jara k lehčím receptům a svěžím kombinacím chutí
- připravíme si polévku s knedlíčky a pestem
- uvaříme si lehké pomazánky z luštěnin
- na dezertu z fazolí a čokolády si ukážeme si, že luštěniny mají místo i ve sladké kuchyni
- budeme si povídat o skladování potravin
- dáme si tipy, kde nakupovat lokální a sezónní suroviny
3200 Kč
8 skladem
Každý účastník má během kurzu od studia k dispozici všechny potřebné suroviny, kuchyňské náčíní, k zapůjčení dostane zástěru. Po dobu trvání kurzu mají účastníci možnost zdarma se občerstvit nealko nápoji, kávou, je pro ně připravený welcome drink.
Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků.
🎓 Tereza Pidrmanová — TERYNA
Chci lidi inspirovat v jednoduchosti a intuitivním vaření.
Vaření se profesně věnuje už více než 10 let. Vařila na několika stážích v New Yorku a Česku. Absolvovala i několik kurzů vaření a zpracování zvěřiny přímo v lese. V současné době vaří pravidelně na retreatech v Čechách i zahraničí, dělá individuální poradenství a kurzy vaření u klientů doma.
Tereza má ráda sezónu, byliny, fermentaci, houby, zeleninu, kvalitní maso a pečení chleba. Suroviny si převážně obstarává od místních farem. Preferuje snadné recepty, ale plné barev a chutí. Miluje saláty a luštěniny. Ráda lidem ukazuje, jak si mají připravit například výživný oběd do práce nebo rychlé večeře pro rodinu. Terynu baví využívat sílu surovin pro sílu těla.
Další kurzy a workshopy lektora
- ✅ NadcházejícíRYCHLÉ VEČEŘE Z JEDNOHO HRNCE, POMAZÁNKY (19. února 2026)