Pět kurzů pro děti během jednoho festivalového dne. Byl to doslova maratón, navíc slunce nám vyhřívalo kulinární stan, ale všichni jsme si to náramně užili. A tím všichni myslím nejen nás Peciválečky, ale také přes šedesát dětí, které se k nám na kurz zapsaly.
Po 40 minutách sladkého kuchtění si každý účastník kurzu v kornoutu odnesl vlastnoručně ukoulené piškotové kuličky, zasloužený diplom a recept na piškot, který se zaručeně povede i doma. Navíc své kouzelnické umění nám přišel ukázat i oblíbený kouzelník Jirka Hadaš.
Byl to bezva den a už se těšíme, až si ho s dětmi zopakujeme. A kdy to bude? V sobotu 14. 9. na akci Jičín město pohádky, kde budeme s dětmi vařit přímo na hlavním pódiu.
Recept na piškotové kuličky:
Budete potřebovat:
100 g hladké mouky
4 vejce
80 g cukru
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce slunečnicového oleje
vaničkový tvaroh
jahodová marmeláda
mražené maliny
rozpuštěná ruby čokoláda
různé dortové zdobení
Postup:
1. Na piškot vyšlehejte do pěny vejce s cukrem. Po 10 minutách přidejte do směsi olej. Šlehejte další tři minuty, pak pomalu přimíchejte mouku s kypřícím práškem do pečiva.
2. Těsto přelijte z mísy na plech vyložený pečícím papírem, rovnoměrně ho rozetřete a pečte v troubě předehřáté na 160 – 170 °C a to až do lehkého zezlátnutí.
3. Upečené a vychladlé těsto rozdrobte v misce, přidejte k němu marmeládu, tvaroh, mražené maliny. Použít můžete i kousky čokolády či nasekané oříšky. Vypracujte těsto, které bude hezky držet pohromadě.
4. Z piškotové směsi tvarujte kuličky, které nakonec podle fantazie ozdobte nasekaným sušeným ovocem, oříšky, dortovým sypáním.
5. Na závěr kuličky pokapejte rozpuštěnou ruby čokoládou.